◆ 요리하기 ◆.
      ▶ 준비한 쇠고기는 큼직하게 토막 내고 기름기와 힘줄을 칼
          로 잘라낸다.
      ▶ 달걀은 굴려가면서 삶아 완숙이 되면 찬물에 헹구어 껍질
          을 벗긴다.
      ▶ 생강은 껍질을 벗겨  얇게 저미고,  마늘은 그대로 준비한
          다. 
      ▶ 대파는 큼직하게 썰고, 마른 고추는 반으로 썰어  씨를 털
          어낸다.
      ▶ 냄비에 물 4컵을 붓고 고기와 달걀을 넣는다.
      ▶ 냄비에 파, 마늘, 고추, 생강을 넣어  끓인 다음  파는 건진
          다. 고기가 익을 때까지 푹 삶는다.
      ▶ 국물이 절반으로 줄고 고기가 알맞게 익으면 설탕을 넣어
          끓인다.
      ▶ 간장을 마지막에 넣어 은근한 불에서 조린다.
      ▶ 간장 국물이 1/2정도 줄어들면 불에서 내린다
      ▶ 고기를 건져내 결대로 찟거나 얇게 썬다.