멸치조림

묘산 | 2019.02.15 07:36:33 댓글: 0 조회: 1421 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3847163


멸치와 견과류, 고추장까지
몸에 좋은 기본 밑반찬
고추장멸치조림 만드는 법



몸도 마음도 바쁘지만
건강을 생각해 먹거리를
소홀히 할 수는 없고
뼈 건강을 생각해서
멸치볶음도
자주 만들어 먹어야지..
생각하지만
몇 달에 한 번씩이나
만들게 되는군요.


재료
잔멸치 100g, 고추장1큰술,
간장1큰술,
슬라이스 아몬드 3큰술,
올리고당1큰술, 진피청2큰술,
다진마늘1/2큰술,
청양고추(취향껏) 1개,
식용유 3큰술, 통깨




멸치는 마른 팬에 볶아
수분과 잡냄새를 날려보내고
채에 바쳐 가루를 털어내고
준비해둡니다.

견과류도 멸치처럼
마른 팬에 살짝 볶아두고



멸치와 견과류를
제외한 모든 재료는
잘 섞어서 팬에 넣고
소스가
바르르 끓어오르면




소스가 끓어오르는
즉시
멸치와 견과류 넣고
버무려줍니다.

이때 ~!!
불을 끄던지 약불로 줄이세요.



잘 버무려지면
통깨 많이 넣어 섞어주고
불끄고 마무리 해요.



맨입에 먹어도 좋은
고추장 멸치볶음
맛있게 만들어졌답니다.



밥상의 만만한 밑반찬으로
건강에도 좋은 멸치볶음

이번 주에는
한 번 만들어 드셔보시면
어떨까요?

오늘도
집밥으로 건강하세요~~
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