꺂잎해물전

묘산 | 2019.01.23 08:05:33 댓글: 1 조회: 1036 추천: 1
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3830626

깻잎해물전

<재료(4인분)>

깐새우살 200g/동태포 100g/깻잎 40g/양파40g/당근20g/소금, 후추 약간씩/실파 20g/계란 2개/밀가루 1/3컵/물/식용유

<만드는 법>

1. 동태포는 해동해 물기를 꼭 짠다

2. 새우살은 곱게 다져 물기를 제거한다

3. 깻잎과 양파, 당근은 곱게 다진다.

4. 준비한 재료와 밀가루, 물을 넣고 소금, 후추를 넣은 뒤 잘 섞는다.

5. 지름 3cm 가량, 두께 0.5cm가량으로 둥글 납작하게 빚어 놓는다

6. 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 적셔 부쳐낸다.

* 새우와 동태살은 뇌세포를 이루는 단백질이 풍부하며 계란에는 인지질 함량이 높아 뇌세포막 건강유지에 도움이 된다. 해산물과 깻잎에는 오메가 3지방산이 많아 뇌 혈액순환과 혈관건강 유지를 돕는다. 특히 껫잎에 풍부한 오메가3지방산과 비타민A는 지용성이므로 볶음이나 전과 같이 기름을 사용하는 조리법을 이용하면 흡수율이 높아진다
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봄은어디에 (♡.16.♡.247) - 2019/01/28 22:02:37

상세한 레시피에 풍부한 영양가~이 메뉴 설음식으로 당첨^^

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