주재료 : 배추김치 1과 1/3컵(200g), 돼지고기(통 목살) 200g, 김치국물 1/4컵(50ml)
부재료 : 물 1과 3/4컵(350ml), 청주( 2큰술), 대파 15cm, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루(약간)
대체재료 : 돼지고기 → 멸치 (육류를 싫어하는 사람은 담백한 멸치로 대신한다.)

만들기


1.배추김치와 돼지고기는 통으로 준비하여 냄비에 넣는다. 대파는 어슷 썬다.


2.볼에 물, 김치국물, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞은 후 1의 냄비에 부어 끓인다.


3.센 불에서 바글바글 끓어오르면 청주를 넣고 고기 잡내를 없앤다. 약한 불로 줄여 뚜껑을 닫고 뭉근히 끓인다. 중간에 바닥에 눌러 붙지 않게 뒤적거린다.


4.국물이 거의 졸아들고 김치가 푹 익으면 대파와 참기름을 넣고 골고루 섞는다.



참, 쉽지요?
적당히 쉬어진 김장김치로
만들면 제 맛이 나는 김치찜.
돼지고기 두툼하게 함께 넣어 쪄 주시면
공깃밥 추가는 기본이랍니다.
돼지고기와 김치만 있으면 쉽고 간단하게
해드실수 있는 요리
오늘 저녁은 김치찜으로 하시는건
어떨까요 ?^