대파 샹채 잘게 썰어서 준비 합니다.

기름을 넉넉하게 넣고, 먼저 대파 넣슴다.

대파 향기 올라올때 샹채 넣슴다 ,

샹채 숨 죽으면 , 후추랑 멸치액젓을 과감히 넣구 화륵화륵 볶습니다,

멸치 비릿내가 날아가면 고추가루 듬뿍 넣습니다,

불을 조금 줄이고 , 고추가루가 대파랑 샹채하고 잘 섞이게 매우매우 저어줍니다 ,

다 섞이면 소금을 듬뿍 뿌리고 간장도 좀 넣어서 계속 볶습니다.

느긋하게 볶다보면 대파랑 샹채에서 물이 나오면서 고추가루가 푹 퍼지고 고소한 향이 올라옵니다,

내기가루 넣으실 분들은 이 타이밍에 내기를 넣고 설탕 조금만 (내기가 쓴맛이 있음) 넣어줍니다.

내기 안 넣으시는 분들은 계속해서 골고루 볶습니다.

결과적으로 초록색이 숨이 다 죽어서 색이 어두워지고 숨이 다 죽고 향이 좋으면 불 끄면 됩니다 ~

소탕 개탕 통용이고, 밥 비벼 잡사도 좋고, 두부를 끓여잡사두 좋습니다 .

고기 안 끓여두 즙은 다 넣어 드실수 있으니 많이 잡사여 ㅎㅎㅎ